Cum se pune dulceata de gutui in borcane
Pregateste din timp borcanele si capacele. Acestea trebuie sa fie foarte bine spalate si sterilizate.
Pune dulceata fierbinte in borcanele calde, repartizand cat mai uniform bucatelele de gutui si siropul.
Lasa aproximativ 1 cm liber pana la marginea borcanului, sterge bine gura borcanului si infileteaza imediat capacul.
Acopera borcanele cu un prosop gros sau cu o patura si lasa-le sa se raceasca lent pana a doua zi.
Dupa racire, verifica daca toate capacele sunt bine sigilate.
Cum se pastreaza dulceata de gutui
Borcanele cu dulceata se pastreaza intr-un loc racoros, uscat si ferit de lumina.
Dupa deschiderea unui borcan, acesta se pastreaza la frigider.
Sfaturi pentru o dulceata de gutui reusita
Nu curata gutuile de coaja daca sunt sanatoase si frumoase. Coaja contine pectina si ajuta dulceata sa se lege.
Foloseste o cratita cat mai larga. Apa se evapora mai usor, iar siropul se leaga fara sa fie nevoie sa fierbi fructele exagerat.
Nu fierbe dulceata pana cand siropul devine foarte gros in cratita. La rece va capata o consistenta mult mai densa.
Pentru bucatele frumoase si intregi, amesteca dulceata cat mai delicat in timpul fierberii.
Incearca si alte retete delicioase cu gutui:
Gem de gutui cu nuci. Reteta delicioasa, aromata si usor de preparat
Compot de gutui
Peltea de gutui
