Aperitiv de gogonele la borcan, fără sterilizare 🍅 Se face repede, fără fiert și fără cazan cu apă clocotită, doar cu puțină răbdare la macerat 🧄 Usturoiul, mărarul și busuiocul dau gustul, iar gogonelele rămân crocante și acrișoare, exact cum le vrei la un aperitiv de iarnă 🌶️

Taie roșiile felii, ardeii fâșii, morcovii se dau pe răzătoare. Tocă ardeiul iute, pătrunjelul și usturoiul.
Pune totul într-un vas mare, adaugă 3 linguri sare + 1 lingură zahăr și amestecă bine.
Pune o greutate de aprox. 2 kg peste legume și lasă 30 de minute să lase zeamă.
Adaugă oțetul și uleiul, amestecă din nou.
Umple borcanele cu legume împreună cu lichidul lăsat.
În fiecare borcan, pune 1/2 linguriță sare + 60 ml suc de lămâie.
Închide bine capacele și agită borcanele pentru omogenizare.
Păstrează la frigider. Se pot consuma după câteva zile și rezistă până la 12 luni.Crocanță, aromă și culoare — totul fără foc! 🔥