Pregătirea Gutuilor: Ștergeți bine gutuile cu un prosop curat sau spălați-le sub jet de apă călduță pentru a îndepărta complet puful de pe coajă . Tăiați gutuile în jumătăți, îndepărtați cotorul și semințele, apoi tăiați miezul cu tot cu coajă în cubulețe mici (ca în imagine) . (Nu curățați coaja, deoarece ea conține cea mai mare parte din aroma parfumată de gutuie!)
Pregătirea Gutuilor:
Ștergeți bine gutuile cu un prosop curat sau spălați-le sub jet de apă călduță pentru a îndepărta complet puful de pe coajă .
Ștergeți bine gutuile cu un prosop curat sau spălați-le sub jet de apă călduță pentru a îndepărta complet puful de pe coajă .
Tăiați gutuile în jumătăți, îndepărtați cotorul și semințele, apoi tăiați miezul cu tot cu coajă în cubulețe mici (ca în imagine) . (Nu curățați coaja, deoarece ea conține cea mai mare parte din aroma parfumată de gutuie!)
Tăiați gutuile în jumătăți, îndepărtați cotorul și semințele, apoi tăiați miezul cu tot cu coajă în cubulețe mici (ca în imagine) . (Nu curățați coaja, deoarece ea conține cea mai mare parte din aroma parfumată de gutuie!)
Macerarea cu Zahăr (Formarea Siropului): Așezați cubulețele de gutui în borcane mari de sticlă sau damegene, alternând straturile de fructe cu straturile de zahăr . Acoperiți gura borcanelor cu un tifon curat sau cu capacul pus lejer și lăsați-le într-un loc călduros și luminos timp de 3–5 zile . Agitați borcanele zilnic pentru a ajuta zahărul să se dizolve complet și să extragă tot sucul aromat din gutui .
Macerarea cu Zahăr (Formarea Siropului):
Așezați cubulețele de gutui în borcane mari de sticlă sau damegene, alternând straturile de fructe cu straturile de zahăr .
Așezați cubulețele de gutui în borcane mari de sticlă sau damegene, alternând straturile de fructe cu straturile de zahăr .
Acoperiți gura borcanelor cu un tifon curat sau cu capacul pus lejer și lăsați-le într-un loc călduros și luminos timp de 3–5 zile .
Acoperiți gura borcanelor cu un tifon curat sau cu capacul pus lejer și lăsați-le într-un loc călduros și luminos timp de 3–5 zile .
Agitați borcanele zilnic pentru a ajuta zahărul să se dizolve complet și să extragă tot sucul aromat din gutui .
Agitați borcanele zilnic pentru a ajuta zahărul să se dizolve complet și să extragă tot sucul aromat din gutui .
Adăugarea Alcoolului: După ce zahărul s-a topit și s-a format un sirop bogat, turnați alcoolul alimentar sau rachiul peste compoziția de gutui . Adăugați batonul de scorțișoară sau cuișoarele, dacă folosiți . Închideți borcanele strâns cu capac și lăsați lichiorul la macerat într-un loc răcoros și întunecat timp de 3–4 săptămâni .
Adăugarea Alcoolului:
După ce zahărul s-a topit și s-a format un sirop bogat, turnați alcoolul alimentar sau rachiul peste compoziția de gutui .
După ce zahărul s-a topit și s-a format un sirop bogat, turnați alcoolul alimentar sau rachiul peste compoziția de gutui .
Adăugați batonul de scorțișoară sau cuișoarele, dacă folosiți .
Adăugați batonul de scorțișoară sau cuișoarele, dacă folosiți .
